La sabrosa fresa que abrió la puerta a Huelva

—¡Amina, Amina!— gritaba Lucía mientras corría con su tupper hacia su amiga en el recreo.

—¿Qué pasa?— preguntó Amina.

—¡Tienes que probar estas fresas! ¡Están deliciosas! Son de Huelva, me las ha traído mi tía Sole que ha venido de visita.

—A ver… 

Amina probó la fresa que le dio su amiga y los ojos le brillaron.

—Mmm…¡Qué rica está!—Claro, Amina, es que son de Huelva. En Huelva están las fresas más ricas del mundo.

—¿Huelva también es de Andalucía?—preguntó Amina con curiosidad.

— Sí, es otro lugar único de Andalucía… he ido varias veces con mi tía Sole, ella es policía, así que, me lleva a lugares muy chulos como sus bonitas playas, la Gruta de las Maravillas, la Catedral, las minas de Riotinto, el Monasterio de la Rábida, las Marismas de Odiel o el Monumento a Cristóbal Colón.

Además en Huelva se come exquisito, no solo por las fresas, sino porque tienen unas gambas y un jamón… ¡para chuparse los dedos! A mi tía Sole le encantan los pestiños, así que siempre que viene nos trae fresas y pestiños. 

Y mientras Lucía seguía hablando, Amina pensaba sonriendo:

—Ya está Lucía otra vez en su modo charlatán.

—¿De que te ríes?—dijo Lucía.

—De nada, es que eres muy graciosa —dijo Amina.

—Bueno, la alegría es lo mejor del mundo. 

—Pero, ¿sabes qué? —siguió Lucía.

—Qué. —dijo Amina. 

—En Huelva hay dos mujeres que son importantísimas, una de ellas, es tres veces campeona mundial de bádminton y siete veces campeona de Europa. 

—¿Cómo se llama?—preguntó Amina.

—Carolina Marín. 

Y Eulalia Ruiz Clavijo, fue la primera mujer procuradora en los tribunales españoles.

—¿Qué es ser procuradora? –preguntó Amina confusa.

— Es una persona que está entre un abogado, un cliente y un juez, se encarga de que todo se haga según la ley. Vamos, es como una persona que se encarga de que no se hagan trampas.

—¡Tú sí que haces trampas! —dijo Amina a Lucía en tono burlón.

Y las dos niñas se echaron a reír.

Un viaje por los monumentos y paisajes de Huelva

—¡Amina, ven, ven! —le dice Lucía, señalando el mapa de Andalucía del patio—. ¿Ves este trocito de aquí? ¡Es Huelva!

Amina sonríe, y se acerca despacito.

—Hoy vamos a viajar para descubrir los monumentos de Huelva. ¡Verás qué chuli!

Las dos niñas cierran los ojos, le dan un bocado a una deliciosa fresa de Huelva, y de repente…

—Mira Amina, la Catedral de Huelva. ¿A qué es grande? Sus torres son tan altas, que casi tocan el cielo.
 —¡Guau, es enorme! —dice Amina abriendo los brazos.

 —Y mira, este es el Monasterio de La Rábida, donde vivió Cristóbal Colón antes de su viaje a América. Seguro que soñaba con barcos y aventuras, igual que nosotras cuando jugamos a viajar por Andalucía.

Amina se ríe bajito.

—Además, Cristóbal Colón tiene un monumento, que es una estatua enorme mirando al mar que parece que dice: “¡Por allí está América!” —dice Lucía con voz fuerte de exploradora.

—Y ese, es el  Muelle de la Compañía Minera de Riotinto. Es un muelle que antes servía para cargar minerales, pero ahora la gente va a pasear y ver el precioso atardecer de color naranja.

—¡Debe ser muy bonito! —dice Amina contenta.

—También está El Parque Minero de Ríotinto donde puedes visitar las minas, subirte en un tren y ver el río de color rojo “tinto”.

— ¿Rojo? — Pregunta Amina con curiosidad.

—Sí es rojo tinto y se debe a los minerales que hay bajo ese agua. — responde Lucía muy segura.

 —Amina, mira allí, ¿ves esos pájaros rosados? 

—Sí, ¡preciosos!, ¿qué son? — responde Amina.

—Son flamencos y están en la Reserva de la Biosfera Marismas del Odiel, en el Parque Nacional de Doñana. Allí también viven garzas y muchos peces. 

Amina sonríe y mueve los brazos como si fuera a volar.

—Y mira, mi favorita, es la Gruta de las Maravillas, en Aracena. Es una cueva mágica, llena de piedras brillantes y lagos azules. ¡Parece que estás en un cuento de hadas! 

Amina se queda sorprendida con los ojos brillando.

—Guau… ¡Me encanta!— dice Amina.
 —Sí, Amina, Huelva es preciosa. Mañana te seguiré contando más cosas.

El timbre del recreo suena “¡RIIIIING!” y las niñas salen corriendo y aleteando como si fueran garzas de las Marismas.

El pestiño mágico que enseñó a Amina los sabores de Huelva

Amina está sentada en el patio y Lucía se acerca corriendo, como de costumbre.

—¡Amina, Amina, mira qué dulces más ricos traigo!

—¿Qué són?

—Son pestiños de Huelva, me los ha traído mi tía Sole. Venga, prueba uno y vamos a hacer un viaje mágico por la gastronomía de Huelva.

Las dos niñas muerden los pestiños y de repente, Amina abre mucho los ojos y dice:

—¡Riquísimo! 

—Sí, ya verás. En Huelva hay platos deliciosos —explica Lucía moviendo las manos.

—Estos son pestiños que junto con los gañotes, son unos dulces típicos de Huelva. Llevan miel, azúcar y canela. ¡Son de mis favoritos!.

—Y este es jamón ibérico de Jabugo. Viene de la sierra. Su olor es fuerte, su sabor es suave y se derrite en la boca. ¡Es el mejor jamón del mundo!

—Después llegan las gambas blancas de Huelva —sigue Lucía—. Son marineras, pequeñas y muy sabrosas. La gente las come en las fiestas y en la playa.

Amina mueve sus dedos como si fueran pequeñas gambas y se ríe.

—También tenemos la mojama de atún —dice Lucía—.  Es atún seco, con sabor a mar. Se corta en trocitos finos y se come con aceite.

—¡Qué raro! —dice Amina sorprendida.

—¡Es diferente! —dice Lucía.

—Y si tienes hambre, lo mejor son las patatas con choco —explica Lucía—.  Es un guiso calentito con patatas y jibia. ¡A mi tía Sole le sale buenísimo!

Amina cierra los ojos y susurra bajito:  —¡Qué viaje más rico!

Lucía se ríe y dice:

—¡Ah! Casi se me olvida. Mira allí, ¿ves esos campos? Son, son… ¡FRESAS!

—¡Qué ricas! Cómo las que comimos el otro día —dice Amina muy contenta.

 —¿Ves? La comida de Huelva tiene sabor a mar, a campo y te endulza la vida. ¿A qué te ha gustado? —pregunta Lucía.

— Sí, mucho.

—¡Chicas, a la fila! —se oye de fondo gritar a la maestra Carmen.

 Las dos se levantan corriendo y dicen juntas:
 —¡Viva la comida rica de Huelva!

Del taconeo del fandango a los choques en la Danza de las espadas

— ¡Hola Amina! —dice Lucía muy contenta al llegar al patio donde estaba sentada Amina.

—¡Hola amiga!

—Amina, hoy te voy a hablar sobre el folklore de Huelva —le dice Lucía moviendo las manos como si estuviera bailando flamenco.

—¿Folklore? —pregunta Amina.

—Sí, ya sabes, es la música, el baile y las fiestas que tiene la gente de allí.

—¡Ay! ¡Me encantan los bailes! — dice Amina muy sonriente.

—En Huelva hay un baile famoso que se llama: Fandango. El Fandango de Huelva se baila moviendo los pies, las manos y taconeando.

Amina que le encanta bailar, intenta seguir el baile que está haciendo Lucía, pero no le sale del todo bien y pone cara triste.

—No te frustres, Amina. Es que es un baile difícil, la gente lo practica mucho para poder bailarlo al ritmo de la música.

—Vale…— contestó Amina aún algo cabizbaja.

—Te contaré otra cosa—siguió Lucía. En algunos pueblos, bailan la Danza de las Espadas.

—¿Espadas? —pregunta Amina abriendo mucho los ojos.

—Sí, pero no te asustes. Son bailes antiguos donde la gente se mueven en círculo y chocan las espadas al ritmo de la música. ¡Cling, clang, cling! Es como un juego de ritmo y fuerza.

 —¡Quiero verlo!—dice Amina.

—Esta tarde te vienes a mi casa y te lo enseño en vídeo. Y luego podemos cantar y bailar unos fandangos. Yo te enseñaré a dar palmas, taconear y a decir con salero: “¡Olé mi Huelva bonita!” — dice Lucía muy contenta.

—Además a ti se te da bien bailar, lo cogerás muy rápido. Venga volvamos a la fila que ya veo a la maestra Carmen.

Un día memorable para mujeres inolvidables

En el patio del colegio, Lucía y Amina miran juntas el mapa de Andalucía.

—¡Amina, Amina! —dice Lucía muy contenta—. ¿Sabes qué día es hoy?

—No… —responde Amina con curiosidad.

—¡Hoy es 8 de marzo, el Día de la Mujer! —dice Lucía moviendo las manos con emoción—. Es un día muy importante para recordar a todas las mujeres valientes, trabajadoras y luchar por nuestros derechos y libertades.

Amina sonríe.

—¿Quieres que te cuente sobre unas mujeres muy importantes de Huelva?—pregunta Lucía.

—¡Sí! —responde Amina.

—Te voy a contar dos historias —empieza Lucía.

—La primera mujer se llama Eulalia Ruiz Clavijo. Fue la primera procuradora en los tribunales de España. Ayudaba a los jueces y abogados para que todo se hiciera bien. Es decir, para que no hicieran trampas. Ella fue muy valiente, porque en su época no había mujeres haciendo ese trabajo.

—¡Qué lista! —dice Amina con admiración.

—Y la otra mujer es Carolina Marín —continúa Lucía con una gran sonrisa—. Es jugadora de bádminton y ha sido tres veces campeona del mundo y siete veces campeona de Europa. ¡Imagina lo mucho que entrena!

Lucía levanta la mano como si tuviera una raqueta y finge golpear el aire.
 —¡Pum, pum, pum! ¡Así gana Carolina! —dice riéndose.

Amina da palmadas y dice:
 —¡Quiero ser como ellas!

—¡Y lo serás! —responde Lucía—. Todas las niñas y todos los niños podemos hacer cosas grandes. Por eso celebramos este día tan importante, para no olvidar nuestro derecho a la igualdad.

Las dos se abrazan y la seño Carmen las llama a la fila.
 —¡Vamos chicas!

Y las dos salen corriendo a la fila.

 El agua, el mar y nuestro clima: un tesoro compartido

Esta mañana la maestra Carmen ha puesto un gran cartel en la pizarra. En él se ven olas, peces, una gota de agua sonriente y un termómetro junto al planeta Tierra.

—Chicos y chicas, hoy vamos a hablar de tres cosas muy importantes que están conectadas —dice con una sonrisa—: el agua, la vida en el mar y el clima de nuestro planeta.

Lucía levanta la mano enseguida. —¡Maestra Carmen! Amina y yo hemos hablado mucho de Huelva estos días, allí está el océano Atlántico, ¡y es enorme! 

—Muy bien, Lucía —dice la maestra—. Las playas, mares y océanos están llenos de vida, por eso tenemos que cuidarlos.

—¿Y cómo lo cuidamos? —pregunta Lucía curiosa. 

—Eso tiene que ver con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) —explica Carmen—. Mirad, os voy a contar un secreto: ¡estos tres objetivos son como hermanos!

Primero, la maestra señala la gota de agua. —El ODS 6 se llama Agua limpia y saneamiento. Quiere decir que todas las personas deben tener agua limpia para beber y vivir sanos. Por eso es vital cerrar el grifo y no tirar basura al río.

Luego, señala el dibujo de los peces. —El ODS 14 es la Vida submarina. Significa que debemos proteger el mar. 

Lucía abre mucho los ojos. —¡Como los delfines y las gambas de Huelva! —grita emocionada. 

—Exacto. Pero, para que los delfines estén bien y tengamos agua, necesitamos el tercero... —dice Carmen poniéndose un poco más seria pero dulce.

Señala el termómetro y la Tierra. —Este es el ODS 13: Acción por el clima. 

Amina levanta la mano: —¿Eso es por el calor, seño? 

—¡Muy buena pregunta, Amina! —responde la maestra—. El planeta se está calentando un poco más de la cuenta porque a veces contaminamos el aire con el humo de los coches y las fábricas. Si el clima cambia mucho, llueve menos y el mar se calienta, y eso no les gusta a los peces.

Lucía se queda pensativa. —Entonces... ¿si cuidamos el clima, también cuidamos el agua y a los delfines?

—¡Exactamente! —exclama la maestra—. Acción por el clima significa hacer cosas como ir al cole andando o en bici en vez de en coche, reciclar papel y apagar las luces cuando no las usamos.

Amina sonríe y dice: —Yo quiero ayudar al clima y al mar. 

—¡Y yo también! —dijo Lucía con entusiasmo—. ¡Podemos hacer carteles para recordar que el agua es vida! Y también podemos decirles a nuestros padres que usen menos el coche y reciclen los plásticos.

La maestra aplaude orgullosa. —Esa es una gran idea, chicas. Cuidar el clima es cuidar el agua, los animales y nuestro futuro. ¡Sois unas verdaderas guardianas del planeta!

 Un viaje inolvidable por Andalucía

El trimestre estaba llegando a su fin y el aula de la seño Carmen vibraba con una energía especial. Amina y Lucía se sentaron juntas, recordando todas las aventuras que habían vivido sin moverse del colegio.

—¿Te acuerdas de Córdoba, Amina? —susurró Lucía—. No puedo olvidar el bosque de columnas de la Mezquita y el sabor del salmorejo. 

—¡Y yo a la poeta Wallada! —respondió Amina con una sonrisa. 

—¡Pero anda que Cádiz! —dijo Lucía muy sonriente— fue mágico con sus carnavales, el sonido del kazoo y la valentía de Frasquita Larrea frente al mar. 

—¡Y no te olvides de Huelva! —añadió Amina emocionada. 

—Ya ves…—dijo Lucía entusiasmada—. ¡Esas fresas, el río de color rojo tinto y lo fuerte que golpea la raqueta Carolina Marín!

En ese momento, la seño Carmen pidió silencio y se colocó frente a un gran mapa donde las tres provincias brillaban con fotos de monumentos, platos típicos y paisajes naturales.

—Chicos y chicas —dijo la seño Carmen con voz dulce—, habéis aprendido muchísimo sobre los patios de Córdoba, la Constitución de Cádiz y las marismas de Huelva. Habéis descubierto que el agua es un tesoro y que el consumo responsable nos ayuda a todos. ¡Es hora de demostrar que sois unos expertos!

Amina y Lucía se miraron con complicidad. ¿Qué sorpresa tendría preparada la seño Carmen?

—Para terminar el trimestre —explicó la seño—, vamos a realizar una tarea muy especial en equipo. Primero, vais a jugar a un Kahoot que he preparado para repasar las provincias de Cádiz, Córdoba y Huelva. ¡Preparad vuestras tabletas y vuestra rapidez!

La clase se llenó de risas mientras los equipos respondían preguntas sobre el Puente Romano, las tortillitas de camarones y el jamón de Jabugo. Pero lo mejor estaba por llegar.

—Ahora —continuó la seño Carmen—, ¡vosotros seréis los creadores! Vais a diseñar vuestro propio Kahoot utilizando la técnica del Folio Giratorio.

La seño les entregó un folio a cada grupo y les explicó las reglas:

— Primero, para el Folio Giratorio. Un compañero escribirá una pregunta sobre la provincia; luego, pasará el folio al siguiente para que escriba otra, y así hasta que todos hayais aportado vuestra idea. ¡Nadie se queda atrás! —dijo con ganas la seño Carmen.

— Segundo, haremos reparto de temas. Cada equipo tendrá una misión. Un grupo se encargará de la gastronomía, otro de los monumentos, otro de las mujeres importantes, otro del folklore y el último de los ODS.

— Y tercero la creación digital. Una vez que tengáis vuestras preguntas y respuestas en el folio giratorio, usaréis la plantilla de Kahoot en la que jugasteis, para meter vuestras preguntas e imágenes relacionadas con las tres provincias.

—¡Qué bien! —dijo Amina.

—Yo preguntaré y buscaré una foto de la Mezquita para el Kahoot —dijo Lucía entusiasmada.

Al final de la mañana, cada equipo compartió su quiz con el resto de la clase. A través de la pantalla, los colores de Andalucía volvieron a brillar, y Amina y Lucía comprendieron que, gracias al trabajo en equipo y a la alegría de aprender, aquellas tres provincias ya formaban parte de su propia historia.